微膠囊技術近幾十年來在西方國家的食品業(yè)中應用活躍，以歐美國家最為突出。我國在微膠囊技術應用領域處于起步階段，20世紀80年代初微膠囊技術在國內(nèi)初露頭角，它是一項用途廣泛并且發(fā)展迅速的新技術，在食品、化工、醫(yī)藥、生物技術等許多領域中已得到成功的應用，尤其在食品工業(yè)領域，許多由于技術障礙而得不到開發(fā)的產(chǎn)品，通過微膠囊技術得以實現(xiàn)，使得傳統(tǒng)產(chǎn)品的品質得到大大的提高，為食品工業(yè)高新技術的開發(fā)展現(xiàn)了良好前景。食品中應用微膠囊技術的目的主要為將液體或氣體成分轉化成易處理的固體；保護敏感成分，防止其被氧化；控制釋放的速度和時間等。由于這些特點，使該技術在食品中的應用越來越廣泛。吉林派諾生物技術股份有限公司的“松子油微囊粉”有效的應用了微膠囊技術，使得傳統(tǒng)的松子產(chǎn)品得到突破，松子在微膠囊技術的加工下最大限度地保持了原有的性能和生物活性，防止營養(yǎng)物質的破壞與損失，提高產(chǎn)品品質。以上就是微囊粉的微膠囊技術的應用領域。